Anna Grífols: “L’èxit està en provar-ho tot i veure què et va bé”
HISTÒRIES REALS
Publicat28 de gen. 2026
/
Per
Ona Canales
De petita, volia ser domadora de dofins. També vaig passar una època en què somiava a ser perruquera. Metgessa. Maga. Pirata. Trapezista. Venedora de telèfons, fins i tot. Però veterinària, en canvi… mai en vaig sentir la crida.
És clar que aquest article no va de mi.
L’Anna Grífols ho tenia claríssim. Amb pocs anys, va decidir que volia curar els animals —i va estar a punt d’aconseguir-ho. Però quan, poc abans d’aplicar a la carrera, va llegir que el primer any faria disseccions, va haver de reconduir el seu mapa vital.
Motius diversos van dur-la a cursar el Grau de Nutrició Humana i Dietètica (URV). El que a mi més m’agrada és “per entendre’m millor, també.” Ah, si sempre ens moguéssim amb aquest objectiu… Doncs sí, l’Anna és dietista-nutricionista especialitzada en esport (de màsters i postgraus prefereix no parlar-ne gaire, que cadascú ho interpreti com vulgui).
Pau i Anna, cofundadors de Salssa
També és mare soltera, característica que l’ha fet ser una apassionada de l’esport i dedicar-s’hi. Tenir un fill sense ajuda ni horari estable que valgui va catapultar la creació de Nutriexper, la primera empresa especialitzada en nutrició esportiva que a més a més li permetia cuidar una nova vida a banda de la laboral. I és que, entre la voràgine, un pensament es mantenia impertorbable i li guiava l’esforç: “vull ser molt bona en alguna cosa.”
A l’Anna sempre li ha agradat cuinar amb els aliments que tingui a l’abast. Però què té a veure, això, amb l’esport? Per què és primordial cuidar una bona alimentació sent atleta? “Primer de tot, perquè és salut”, em respon. L’alimentació, la hidratació, el descans i l’entrenament són els nostres quatre pilars fonamentals per tenir salut física, però el de l’alimentació, fins no fa massa, “era el gran desconegut.”
Per què cal consumir Salssa?: “No volem que només es consumeixi Salssa. L’èxit està en provar-ho tot i veure què et va bé."
D’aquí va néixer Salssa: de la voluntat de crear pouches naturals amb una fórmula que els permetés conservar-se i ser responsables tant amb el medi ambient com amb els estómacs més delicats dels atletes. L’aliança amb el Pau Rocas, doctor en nanomedicina, va permetre a l’Anna dedicar un any i mig a perfeccionar un aliment no processat i acabar presentant els pouches 100% naturals que avui podeu comprar.
I per què, aquest tipus d’envasos? Avui en dia hi ha barretes energètiques de tota mena, saludables i eficients. Existeixen els gels, també… L’Anna no triga a aclarir-m’ho: “Per la mida. L’ideal són 25-35 grams de carbohidrats, però volíem fer-ho natural, amb la fibra i els carbohidrats naturals propis de l’aliment. Això demana un envàs més gran, així com el fet de no utilitzar sucres líquids.”
Misteri resolt.
Anna: "L’alimentació, la hidratació, el descans i l’entrenament són els nostres quatre pilars fonamentals per tenir salut física."
Decideixo anar directa al gra amb la gran pregunta, la que haurien de respondre tots els articles que escric. Per què cal consumir Salssa? Ja us anticipo que no decep: “No volem que només es consumeixi Salssa. L’èxit està en provar-ho tot i veure què et va bé, en aprendre a alternar Salssa amb altres marques i en atrevir-se a provar productes naturals.”
L’Anna no es concep sense fer esport, però tampoc sense cuidar-se. I cuidar-se passa per tenir cura de tots els vessants de la seva vida. També el d’alimentar-se.
Uneix-te a la comunitat de Salssa
Descobreix com els nostres pouches et portaran al següent nivell
